Para ahorrar tiempo y dinero, cuando cocinamos arroz en blanco solemos hacer de más porque se conserva muy bien varios días en la nevera y así podemos aprovecharlo para una receta rápida otro día de la semana. También se puede congelar.

En la elaboración pueden participar niños y niñas muy pequeños. Además de aprender, se divierten y comparten en familia y son más receptivos a la hora de probar nuevos alimentos.

Ensalada de arroz

  • Ingredientes:
    Arroz cocido
    Maíz en grano
    Zanahoria
    Tortilla francesa
    Jamón cocido
    Aceitunas
    Para el aliño: aceite, sal y vinagre
  • Preparación:
    Cortar los ingredientes en trocitos y añadirlos al arroz cocido.
    Preparar el aliño con vinagre, aceite y sal, añadir a la ensalada, revolver y servir.

* En realidad puedes hacer múltiples combinaciones y te saldrán diferentes ensaladas de arroz todas muy ricas. Es una receta muy fácil y rápida además de saludable si combinas el cereal con alguna proteína y verduras.
Otros ingredientes que puedes añadir a tu ensalada personalizada de arroz: pavo, huevo cocido, tomatitos, garbanzos cocidos, brotes de soja, lechuga, remolacha cocida, pimientos, cebolla, restos de pollo cocido, asado o a la plancha, atún …

* Un toque de perejil picado en el aliño le da colorido y sabor.
También puedes preparar un aliño muy rico para esta ensalada mezclando un yogur natural y un poco de mayonesa.

¿Cocinas de más y/o aprovechas las sobras de comida para crear nuevos platos? ¿Cocinas en familia?

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