Para ahorrar tiempo y dinero, cuando cocinamos arroz en blanco solemos hacer de más porque se conserva muy bien varios días en la nevera y así podemos aprovecharlo para una receta rápida otro día de la semana. También se puede congelar.
En la elaboración pueden participar niños y niñas muy pequeños. Además de aprender, se divierten y comparten en familia y son más receptivos a la hora de probar nuevos alimentos.
Ensalada de arroz
- Ingredientes:
Arroz cocido
Maíz en grano
Zanahoria
Tortilla francesa
Jamón cocido
Aceitunas
Para el aliño: aceite, sal y vinagre
- Preparación:
Cortar los ingredientes en trocitos y añadirlos al arroz cocido.
Preparar el aliño con vinagre, aceite y sal, añadir a la ensalada, revolver y servir.
* En realidad puedes hacer múltiples combinaciones y te saldrán diferentes ensaladas de arroz todas muy ricas. Es una receta muy fácil y rápida además de saludable si combinas el cereal con alguna proteína y verduras.
Otros ingredientes que puedes añadir a tu ensalada personalizada de arroz: pavo, huevo cocido, tomatitos, garbanzos cocidos, brotes de soja, lechuga, remolacha cocida, pimientos, cebolla, restos de pollo cocido, asado o a la plancha, atún …
* Un toque de perejil picado en el aliño le da colorido y sabor.
También puedes preparar un aliño muy rico para esta ensalada mezclando un yogur natural y un poco de mayonesa.
¿Cocinas de más y/o aprovechas las sobras de comida para crear nuevos platos? ¿Cocinas en familia?
